烤箱怎么做牛排的做法？
做法一.蒜香排骨 用料 排骨500g、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖1小勺、小苏打半勺、蒜蓉适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量 步骤 1.准备食材。
2.排骨用清水浸泡出血水，冲洗干净后控干水分备用。（我买的肋排比较瘦，如果买五花肉做的话需要先炒制油脂分离，具体方法可以参考红烧肉的做法）
3.蒜蓉清洗干净剁碎备用。
4.调料汁：碗中依次放入白砂糖、生抽、老抽、料酒搅拌均匀制成调味汁。
5.处理好的排骨中加入蒜泥、少许食盐和匀，再逐个打入鸡蛋拌匀。
6.再加入淀粉、小苏打和匀，盖上盖子或保鲜膜腌制30分钟。
7.烤盘上铺一层锡纸，把腌好的排骨摆入烤盘，送入预热好200度的烤箱中层，上下火烤30分钟左右至熟（期间请留意观察，避免烤糊）
8.出炉的蒜香排骨。外脆里嫩，唇齿留香。
做法二.菠萝咕咾排骨 用料 菠萝半个、排骨300克、红椒1个、绿辣椒1个、白醋2汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、番茄酱2汤匙、淀粉适量 步骤 1.准备好材料，将青红椒洗净去籽切成丁，菠萝去皮切成丁。
2.排骨洗净后砍成小块，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖、1汤匙白醋和少许淀粉抓匀，腌制半小时以上。
3.锅中放油烧热，下入腌好的排骨炸至表面金黄酥脆，捞出控油待用。
4.另取一锅，放入适量油烧至五成热，放入切好的青红椒丁和菠萝丁煸炒片刻。
5.倒入调好的茄汁，小火煮约半个小时，期间不时搅拌以免锅底烧干。
6.待汤汁变得粘稠，放入炸好的排骨拌匀即可关火。 外酥里嫩滋味十足的菠萝咕老排骨就做好啦~香喷喷的味道扑鼻而来，让人忍不住咽口水！ 喜欢的朋友可以试试看哦～