豆角土豆好吃吗？
小时候在东北，到了夏天，村里到处都是菜地，各种青菜、豆角、辣椒、茄子……除了黄瓜和西红柿不用拔秧子直接长在架子上外，其他都要搭个架子或者圈起来才能长大。 其中我最喜欢的是豆角，因为它能长出藤蔓一直长到二米多高，而且它的叶子非常茂盛能把整个棚子都遮蔽起来，像一把巨大的伞，上面还能结出绿油油的豆角来，看起来特别漂亮。
摘豆角的时候是最开心的，因为你可以随便爬上去，沿着弯弯的豆角摸下去一定能找到很多嫩嫩的豆角，那种感觉就好像探险一样有趣。等一篮子的豆角摘完了，看着自己汗流浃背的身体，再咽口水想想马上就可以吃到香喷喷的豆角炖排骨了，顿时觉得辛苦也是值得的。
后来长大了离开了家乡，虽然也吃过各种新鲜的蔬菜，但是总感觉外面的菜不如妈妈做的有味道，于是每次回去都会让妈妈做一桌子家乡的菜，其中就有一盘腌透了的豆角拌土豆泥。 妈妈做的这道菜很简单，先把洗干净的豆角用开水焯一下，然后捞出来过凉水备用；另一个锅里热油，放蒜末爆香后加入切好的土豆块慢慢煎熟，然后倒入调好的汁（糖、醋、酱油、盐）大火煮开后撒葱花，这盘香喷喷的菜就做好啦。
其实，我最喜欢的还是小时候在大棚里长大的那些有机菜，只是现在生活条件好了，人们吃得越来越娇气，大棚里的有机菜反而越来越少见了呢。