鱼汤几个月可以喝?
首先,对于题主说的鱼汤,是鱼肉煮成的汤还是把整条鱼放进去熬成的汤呢? 拿我家常做的鱼汤举个栗子吧~ 经常做鱼汤的话你会慢慢发现一个规律,鱼的鲜和汤汁的醇是在不同阶段逐步释放出来的。所以把鱼汤分成五个不同的阶段来理解会更方便些~
1. 鱼的腥味(不请自来型) 这个环节鱼的腥味会自然散出,一般开锅后等待3-5分钟就可以喝到味道鲜美的鱼汤了; 2. 浅尝辄止型的香味(蠢蠢欲发型) 这时候可以品到鱼汤中隐约而清晰的香味,但香气并不浓郁; 如果这时候你能忍住不喝,10分钟后香气会更加馥郁;
3. 呼之欲出的香味(迫不及待型) 这个时候鱼香四溢,满屋飘香,只要你稍一吞咽口水,香味立马就会在嘴中迸发出来;如果你能再坚持一会,这时的鱼汤已经接近完美了;
4. 回味无穷的香醇(欲罢不能型) 这一步骤就是让鱼汤在口中停留的时间更长一些,让滋味更好融合,更有层次感;此时建议喝一小口,缓缓咽下,让鱼汤在咽喉中多停留一会儿,细细回味; 当然,你也可以对着空气深吸一口气,顿时香味就会弥漫在整个房间啦~
5. 人见人爱的靓汤(完美好吗!) 在这一步骤,你可以根据自己的喜好适当添加胡椒粉、香菜等调味料,一碗热腾腾的鱼汤就可以送到嘴边啦~