中国当时为什么用粮票？
首先，新中国成立初期，财政收入单一，只有通过发行货币和票据进行融资来调动人民力量参与国家建设。当时工业生产刚刚起步，粮食产量不足以自足，需要从国外进口，以粮为“币”是迫不得已而为之；其次，我国农村土地所有制改革刚完成，人民生产积极性高涨，但需要货币作为交易的媒介；最后，当时的计划经济体制下，城市人口工资固定，而农村的人口收入随着产出变动（交公粮之后所剩），因此城市居民需要用粮食凭证购买生活所需，而农民则可以通过出售剩余粮食换取现金。
事实上，在1953年至1976年间，因为我国实行的是计划经济体制，市场调节的作用极为有限甚至没有，所以物资供应采取定量券（即票证）的形式发放，百姓的生活用品、农业生产资料乃至肥料、农药等都需要凭票购买。当然，后来随着改革开放的不断深入以及市场上商品供应的丰富，这种以票证形式供给的方式逐渐被现代的市场经济所代替。 目前，虽然中国的经济增长已经实现了由数量到质量的根本性转变，但是仍然存在着分配不公、收入差距拉大等问题，而且今年南方雨雪灾区的灾情也让人回忆起那场久远的饥荒。无论从历史还是现实角度来看，研究我国的“粮票”问题都具有重要的意义。