中国著名茶叶有哪些?
中国的茶分类,按发酵程度划分有绿茶、红茶、黑茶;按产地分有普洱生茶和熟茶;按品种分有小种红茶、工夫红茶、绿毛峰等。 各个分类中都有很多著名的品牌,绿茶中的西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春;红茶中的滇红、祁门红茶、正山小种;普洱茶中的易武普洱、生普王、六堡茶等等。 但要说到最有名的,还要数西湖龙井和乌龙茶(青茶)铁观音。
“西湖龙井”这个名字听起来是不是特别耳熟?没错,它可是和西湖一起成了杭州的代名词。龙井茶得名于龙井村,这个村子位于西湖湖畔,所以又称为西湖龙井。用西湖的湖水来浇灌,用天然的山林作为屏障,形成了独特的气候条件。这样长大的龙井,品质非常好,深受茶友喜爱。 到了现代,国家质检总局规定只有产自于浙江杭州西湖周围的群山之中,并且只包括“狮峰、虎跑、梅家坞、云栖、翁家山、灵隐寺、天竺、洪春桥及龙井社区”八十八亩地的龙井,才可以称作西湖龙井。这八十八亩地,被称为“龙井茶园”。虽然面积不大,但产量却不少,占据了全国绿茶市场的一半以上,真是了不起!
除了西湖龙井外,乌龙茶铁观音也是著名品牌。它是我国乌龙茶中之极品,产于福建安溪。安溪的铁观音素有“红茶之王”“乌龙茶之王”之称。 安溪是乌龙茶的故乡。传说早在唐朝末期,当地人就有培育、采摘茶叶果用来泡茶的习惯了。到了宋朝,当地出产的茶叶就已经很有名气了。明朝万历年间,安溪所产的茶被选为贡品。近代以来,它又被列入了“中国名茶”之列。 如今,安溪茶叶已经走向了世界,每年生产的茶叶有一半以上都是出口的。日本、韩国和东南亚各国,都是铁观音主要出口之地。