蘑菇炖鸡怎么才好吃？
这题我会！我是东北姑娘，最爱的食物就是蘑菇炖鸡，这道菜可以说是家乡的味道，更是妈妈的味道。 小时候，每年爸爸从外地出差都会带回当地特产，有一次带回来一大包蘑菇，妈妈说这种蘑菇叫榛蘑，用鸡汤炖最香了。 当时我住在姥姥家，舅舅正好也回家了，就由我最喜欢的三舅给我做这道美食。
他打开包装，里面都是褐色的蘑菇，个头不大，形状像倒扣的勺子，闻上去有很浓郁的香味。 我最喜欢的是三舅给我做的这道菜，他先用油把鸡肉炒一下，然后锅里添水，放盐、花椒、大料，把整只鸡炖熟后，再把榛蘑放进去炖半个小时左右，一道美味就做好了。 每次吃的时候，我都不想放过任何一块鸡肉和每一朵榛蘑，都吃光喝净，碗底连汤都不剩。
后来上大学，离开了家乡，就再也吃不到姥姥、妈妈烧的菜了，过年过节回家，总能吃到心心念念的蘑菇炖鸡，那个时候就觉得，在外打拼，吃苦受罪都值了。 现在自己在异乡安家落户，有了自己的小家庭，每次做饭时，会特意为丈夫和女儿做一道蘑菇炖鸡，虽然他们不怎么爱吃，但我知道，这是家的味道，爱的味道。