黄瓜钮怎么腌好吃？
1、选料 选择新鲜、条直、均匀、鲜嫩的黄瓜作为原料，剔除有斑点、颜色深暗或有裂口的不合格品，清洗后擦干表面水分。
2、腌制 把沥干水的黄瓜放到泡菜坛子内（没有泡菜坛子的可以用保鲜盒或者碗代替），一层黄瓜一层盐依次摆好，最后盖上盖子，放置5天左右即可食用。 注意：放盐时不可过多，因为后面还要腌制半小时左右，如果过咸了，可以在最后浸泡时再适量添加。
3、调味 上锅烧开水，放入剁辣椒、豆瓣酱、姜蒜泥、花椒等佐料熬制出香味； 再放入生抽、白醋、白糖搅拌均匀成调料汁。
4、混合 将调好的酱料和泡好的黄瓜一起翻拌均匀，使每根黄瓜都蘸裹上酱料，装入器皿中，放置在冰箱冷藏室内，第二天便可食用。
小提示：
1、做泡菜的蔬菜都可以根据自己的喜好来添加，比如萝卜、胡萝卜也是不错的选择哦~
2、不喜欢吃太辣的可以选择不辣的椒，如果喜欢更酸辣的味道，可以多放一些酸辣味的调料。