乌鸡炖着吃好吃吗？
作为在鸡肉和鸡蛋上都很挑剔的人，我能把一个食材吃到极致，也能把你带向无尽的深渊…… 先上图，这是刚买回来的小嫩鸡 我是个比较“专一”的人，平时就只吃这种黑色的乌鸡（其他颜色也不吃），白羽乌骨鸡、番鸭之类的不在考虑范围内。因为觉得这些黑乌鸡的口感要比普通土鸡好很多。但是价格确实也要贵不少。不过为了吃，我还是愿意花这个钱的！
我首先想到的是拿来做鸡汤，先把鸡清洗干净，然后冷水下锅煮熟。注意不要烧熟哦～因为接下来还要加酒和醋。煮的时候我会稍微放点盐，当然这个量是非常少的，微咸即可。 因为想要鸡汤的口感更鲜一点，所以我还会捡几颗红枣一起煮。 这样一碗热乎乎的鸡汤就可以喝了，是不是非常简单啊？味道也是鲜极了！
剩下的一步就是打蛋，拿碗舀着当早餐吃。或者加点小米熬粥喝。 不过这样直接吃确实有点单调。所以还可以做成泡菜。（PS. 在我家，但凡吃剩的饭菜都是要用来泡椒的。） 用筷子戳几个洞，方便入味。然后倒上剁辣椒、生抽、老抽、白酒、蒜米进去，拌均匀了，装入干净瓶中，盖上盖子，发酵2-3天。（夏天的话，记得放在冰箱里面噢。） 好了，现在可以吃啦。佐餐小菜，下饭神器，你需要的调料我都准备好了，就等你动手了~
吃完鸡肉，剩下的骨头也别扔喽。我可以煲个靓汤啊！ 排骨藕汤了解一下咯～ 在湖北，藕是可以生吃的哦～所以也不用担心骨头卡喉咙。 喝完排骨藕汤，盘子底下的米饭可以拌起来吃咯…… 其实这锅汤里还有很多骨髓和油花，别嫌弃哈，这可都是精华呢…… 啃完骨头，如果还不饱的话，再来块豆腐吧。
豆腐炖汤是万能的。什么青菜、萝卜、海带都可以往里面丢。 最后来碗米饭收尾，完美～