苹果如何加工好吃？
作为在苹果产区，曾经以苹果为副业，并且现在仍然从事与苹果相关行业的人，对这个问题很有感触。 不光是苹果，所有的水果都含有维生素、矿物质、微量元素等人体所需要的营养物质；但是水果含有的营养很容易流失，水果打烂了以后很快就变坏了，说明水果中的营养素非常容易流失和消耗。 我们提倡多吃水果，尤其是新鲜水果。但是怎么吃水果却是有讲究的，有些水果直接吃虽然味道不错，但是也容易流失营养成分；而有些水果则必须经过一定的工序才能食用，既保留了其中的营养成分，又提升了其风味口感。 苹果是我们日常生活中最常见的水果之一，红富士、秦冠、嘎啦等等都是市面上常见的苹果品种。
苹果不仅含有人体所需的营养物质，而且富含膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，帮助消化。很多人把苹果当作减肥食品。除了直接食用外，我们还可以将苹果制成点心来吃。今天，我们就来说说如何制作好吃的苹果点心——苹果酥。 用料： 普通中筋面粉100克、小苏打1/2小勺（约3毫升）、红糖50克、鸡蛋1个、植物油45克、盐1/2小勺（约3毫升)、牛奶30克、苹果2个。
准备工作： 在制作苹果酥之前，我们先来制作油皮。在干净的盆子里倒入中筋面粉和小苏打，混合均匀后加入温水和植物油，揉成光滑不粘手的面团。 接下来我们来制作油酥。在干净的碗里面打入一个鸡蛋，再加入一勺红糖，用筷子搅匀至完全融化。然后倒入植物油，再次搅拌至油和糖完全融合，待用。
制作方法： 第一步：处理苹果。将两个苹果洗净，削去果皮，再用刀将其切成薄片。如果不喜欢吃苹果皮的，可以用食盐或者醋搓洗表面，再冲洗干净，这样就能去掉表面的果毛。 第二步：混合材料。将油皮面团和油酥分别团成圆球状。
第三步：擀制。首先把油皮面团擀成长方形薄片，再把油酥倒在上面，用刮刀或勺子搅拌均匀。 第四步：折叠。我们把刚才拌好的油酥放在擀面杖上轻轻擀薄，然后在薄片上撒少许面粉防粘，再卷起来，切成段。每切一次就要翻动一下切口，使它充分粘合。 第五步：成型。取一个小剂子，用手掌按扁，再用擀面杖擀成圆形，放入冰箱冷冻半小时定型。 第六步：烘烤。从冰箱里取出做好的苹果酥，刷上一层全蛋液，放进预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，直至表皮金黄酥脆即可出炉。 金黄酥脆的苹果酥，咬一口下去，唇齿留香，令人回味无穷！喜欢甜食的小伙伴，可以把白糖换成红糖。