混沌肉怎么调好吃？
我是很不喜欢吃混沌的，因为皮太厚了。不过我老婆很喜欢，所以也经常吵着要我做。 按照通常做馄饨的方法，是用刀剁碎肉馅，然后和着调料一起搅拌均匀，再捏成馅儿团，包进薄皮里。但是这样做出来的馄饨，往往皮很厚而且不筋道。我做过好几次都不满意，老婆也骂我笨。后来一次偶得，做出了一种特别好吃鲜嫩的混沌，我于是总结了一套做法分享给题主。注意，这一步是最重要的，直接决定最后成品的好坏。
把猪肉或者羊肉（我个人喜欢羊肉）用料理机打成茸后，加入调料、蔬菜，拌成馅料。蔬菜我用的是菠菜，也是打成糊状加入。这样能保证蔬菜在粥里均匀着色，同时保持脆爽的口感。 下一步就是包制了。把拌好的馅料用手挤成一个一个的丸子，然后用食指沾点水，点在丸子上，再用叉子（这是关键！）压出花纹来。这样做出的馄饨形状漂亮有特色，而且不易破皮。
最后一步是煮制。锅里烧开水，下入馄饨，轻轻推动，防止粘连。等到所有馄饨都浮起来，就差不多了，这时候调入盐和胡椒粉调味，盛入碗中，撒些葱花，就可以上桌啦。