巴沙鱼粥怎么做好吃？
这个鱼很新鲜，刺很少
1、大米提前浸泡半个小时； 巴沙鱼洗净斩块，用少许生粉和食盐抓匀腌制十分钟 姜切丝，青葱切花 2、热锅凉油，油温六成热时放入姜丝爆香 把泡好的米倒入锅里，开中火慢慢炒出香味 炒约十五分钟左右，直至大米颜色金黄且香味扑鼻来 3、将炒好的大米倒进砂锅，加入足量清水，大火煮沸后改小火慢煮 等煮至米汤浓稠，表面飘着一层奶白色的汤汁，这时就可以下鱼肉了 鱼肉放进砂锅之后，用筷子轻轻拨动，以免粘底烧糊 4、待鱼肉熟透后，调入胡椒粉、鸡精提味 最后撒上葱花或者香菜即可 香醇的巴沙鱼粥就做好了 喜欢更鲜一点就放点生抽吧！