吓仁饺子怎么做好吃?

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我爹做的最好吃,具体做法如下 食材:面粉500g、猪瘦肉300g、胡萝卜1根、香菇5朵、葱白2根、鸡蛋1个、生抽2汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1茶匙、盐1.5茶匙、胡椒粉少许、玉米淀粉适量。 步骤如下:

1、做饺子皮,把面粉、清水、鸡蛋搅匀,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,饧面20分钟; (和面不要一次加入过多的水,分次加入;面团也不要和得太过柔软,有点硬度比较好)

2、做馅料。猪瘦肉剁碎,加1汤匙生抽、半汤匙老抽、1茶匙白砂糖、1茶匙盐,朝一个方向搅拌上劲;胡萝卜去皮擦丝,用沸水焯熟备用;香菇泡软切块,和胡萝卜一起放入肉泥中,再加上葱花和白芝麻搅拌均匀就可以啦~

3、开始包饺子!我是擀饺子皮天才,你学不会的… 包好了,下锅煮喽~ 煮熟捞起,可以拌点酱油、醋、辣椒油等蘸着吃,我爹喜欢这么吃哈哈哈~

另外,我还教过我妈用电饭煲做饺子,也很好吃! 用高压锅的话,注意排气安全哦!

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