江西米线怎么做好吃？
在云南待过两年，对米线有点感情。江西应该有很多云南米线的店吧，可以去那里吃味道正不正宗就不太清楚啦 。自己在家做的话可以试试下面这道菜哦～用鸡汤熬底儿，加入豌豆尖和腌菜，再放点猪油和葱花，一碗浓郁鲜香的鸡汤米线就出来咯~也可以打一个鸡蛋搅匀了倒进去，就是蛋花米线啦！！
除了鸡汤还可以用排骨、猪蹄或者猪大肠炖汤哦～ 来云南肯定是要吃酸辣味的米线啦，在江西不知道能不能买到泡酸辣椒和泡酸菜，如果有的话可以做一道酸辣米线 把米线放在碗底，上面铺上剁辣椒、蒜蓉、葱花，再舀一勺热油一浇，哇～那香味直往鼻子里窜～
最经典的吃法是炒的，用青椒炒肉，或者青菜炒肉，放点花椒粉、酱油、葱蒜，一碗椒香扑鼻的炒米线就出来啦~~~（想起都咽口水） 如果喜欢吃软软的花样，可以把米线和排骨一起炖啊～ 排骨温水下锅焯一遍水，捞起来冲洗干净血沫，然后放进砂锅或高压锅煮出血水，接着放八角、桂皮、生姜和大葱结，倒进去适量醋和酱油，小火慢慢炖啊炖啊～中间可以放点冰糖和胡椒粉提味呀～最后撒点葱花或者芫荽提香～一碗浓香四溢的排骨米线出来啦～