做排骨怎么做好吃？
糖醋排骨，酸甜适中，回味无穷，让人食欲大开！ 食材准备：排骨500克、葱一根、姜一块、八角一颗、酱油3汤匙、老抽1汤匙、白糖2.5汤匙、醋4汤匙、盐适量。
步骤一：买来的肋排用清水浸泡出血水。
步骤二：锅里放入足够的清水，把排骨放进去，同时放入葱段和姜片。
步骤三：大火煮开后撇去浮沫，加入八角一个，继续煮制。
步骤四：煮至筷子能穿透排骨，且排骨用纸巾擦干水分不渗血水了，捞出备用。
步骤五：另起锅热油，油温热后放入冰糖，用铲子不断搅拌，直至全部融化。
步骤六：倒入排骨，快速翻炒至上色。
步骤七：调入酱油、老抽，翻炒至均匀上色。（不要炒太久，颜色容易发黑）
步骤八：加入热水，水量没过排骨即可；再把醋和糖放入锅中，小火煮三十分钟左右。
步骤九：最后根据口味轻重适当调入盐，翻匀出锅装盘。 有喜欢的朋友就试试这个做法吧~