茄子条怎么做好吃？
食材准备：长一点的茄子，猪肉馅（肥瘦比例4：6），葱姜蒜适量，生抽、老抽、香醋、料酒、糖、胡椒粉、生粉 第一步：首先把茄子切成粗点的条状，然后撒入适量的盐杀一下水； 第二步：接着调一个料汁儿：一勺生抽，一勺老抽，两勺香醋，少量胡椒粉，一勺白砂糖，一小撮儿辣椒粉和麻椒粉（可以不放辣椒和麻椒，放的话会更香一点辣一点儿~） 第三步：给茄子挤干水分待用 第四步：起锅烧油，油热后倒入肉馅儿，炒到变色加入葱姜蒜一起继续翻炒～➕一勺剁辣椒（湖南人加了这个味道更棒！）
第五步：倒入调好的料汁儿，小火煮到汤汁粘稠红亮，浇在蒸熟的茄子上面就ok啦！（最后可以撒点葱花装饰一下下哈~） 一盘美味又简单的红烧茄子就好了！咸香软烂，非常入味儿！拌饭拌面都超赞的！